Synonyme indiscutable de détente et de convivialité, l’apéritif se cultive depuis toujours dans les Maisons et Hôtels Sibuet à la manière d’un savoureux préambule à une belle soirée.
Ici se croise le meilleur des Alpes françaises, suisses et italiennes dont des antipasti valdôtains que l’on décidera de partager… ou pas : charcuteries italiennes terriblement fondantes, légumes à l’huile, Pecorino au poivre et focaccia moelleuse. À savourer avec de très beaux vins locaux, blotti dans une bergère au blanc feutré près de la cheminée, ou accoudé au bar à champagne où s’encanailler avec des bulles millésimées.
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